Mousse de chocolat

Étapes de préparation

Étape 1

A préparer la veille.

Étape 2

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Étape 3

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Étape 4

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le rajouter au mélange jaune d'oeufs + sucre.

Étape 5

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Étape 6

Rajouter les blancs délicatement au reste de la préparation en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 7

Mettre au réfrigérateur et consommer le lendemain.

Étape 8

Avant de la manger, saupoudrer le dessus de la sultane avec des vermicelles colorés ou mettre quelques Smarties pour les enfants, ou les grands !!

Bonne dégustation !